Tuis » Lekker » Kos & resepte » Botterneute?
Botterneute? [boodskap #58177] |
Wo., 06 Maart 2002 10:14  |
Drom[1]
Boodskappe: 333 Geregistreer: November 2001
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
Wat is die Afrikaans vir "butternut"? Botterneut of botterskorsie?
Seker laasgenoemde, maar die woord botterneut lê tog lekker sag op die
oor. Die goed word nou hier by ons op straat teen R10 per lemoensak
vol verkoop. Ek het 'n sak gekoop, dit geweeg en dit was 12 Kg, nie
sleg vir R10 nie.
Hier is nou 'n goeie resep:
1 groot botterneut
250 g maer spek (bacon), gesnipper
200 ml dik room
2 uie, redelik fyn
Gerasperde kaas
Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Kook die pampoen gewoonweg gaar en "mash" dit
Braai die ui en spek saam in olie tot die ui effens bruinerig is
Meng nou alles behalwe die kaas in 'n platterige oondbak
Strooi die kaas bo-oor en bak in 'n oond (180 C) tot alles deurwarm is
en die kaas gesmelt is
Net iets oor die room: Hier by ons verkoop iemand baie goeie kwaliteit
room - na net omtrent 'n dag in die yskas is dit so dik dat mens dit
uit die houer moet skep. Die groot melkerye se room is meer vloeibaar.
As jy sulke room gebruik, verdik die mengsel met ongegeurde, droë
krummels anders gaan jy pampoensop maak. Die mengsel moet redelik styf
wees
(Ek sit 'n goeie skeut knoffel ook by, iets wat ek by omtrent ALLES
sit.)
Drom
(I'm mad about mustard,
even on custard - Ogden Nash)
|
|
|
Re: Botterneute? [boodskap #58180 is 'n antwoord op boodskap #58177] |
Wo., 06 Maart 2002 11:58   |
Annette
Boodskappe: 11112 Geregistreer: Augustus 2003
Karma: 1
|
Senior Lid |
|
|
Drom, dis die Engelse wat dink pampoene is neute:))
Hulle is verkeerd.
Dit is 'n botterskorsie.
En ek stem saam - mens moet botter in enige skorsie sit;)))
Annette
Drom skryf in boodskap news:1e507c17.0203060214.45dc3daf@posting.google.com...
> Wat is die Afrikaans vir "butternut"? Botterneut of botterskorsie?
> Seker laasgenoemde, maar die woord botterneut lê tog lekker sag op die
> oor. Die goed word nou hier by ons op straat teen R10 per lemoensak
> vol verkoop. Ek het 'n sak gekoop, dit geweeg en dit was 12 Kg, nie
> sleg vir R10 nie.
>
> Hier is nou 'n goeie resep:
>
> 1 groot botterneut
> 250 g maer spek (bacon), gesnipper
> 200 ml dik room
> 2 uie, redelik fyn
> Gerasperde kaas
> Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
>
> Kook die pampoen gewoonweg gaar en "mash" dit
> Braai die ui en spek saam in olie tot die ui effens bruinerig is
> Meng nou alles behalwe die kaas in 'n platterige oondbak
> Strooi die kaas bo-oor en bak in 'n oond (180 C) tot alles deurwarm is
> en die kaas gesmelt is
>
> Net iets oor die room: Hier by ons verkoop iemand baie goeie kwaliteit
> room - na net omtrent 'n dag in die yskas is dit so dik dat mens dit
> uit die houer moet skep. Die groot melkerye se room is meer vloeibaar.
> As jy sulke room gebruik, verdik die mengsel met ongegeurde, dro�
> krummels anders gaan jy pampoensop maak. Die mengsel moet redelik styf
> wees
>
> (Ek sit 'n goeie skeut knoffel ook by, iets wat ek by omtrent ALLES
> sit.)
>
> Drom
>
> (I'm mad about mustard,
> even on custard - Ogden Nash)
|
|
|
|
|
|
Re: Botterneute? [boodskap #58228 is 'n antwoord op boodskap #58227] |
Do., 07 Maart 2002 05:00   |
|
Oorspronklik gepos deur: @rogers.com
Annette wrote:
> Maar ek weet van mense wat skorsies eet, maar weier om pampoen te eet.
Sover dit my aangaan, is pampoen uit en
skorsies in. Ek het 'n langdurige geveg
met my ma gehad in my kinderdae omdat ek
nie pampoen wou eet nie. (Ek het basies
net nie van iets soets in my bord kos
gehou nie, en het die droë ertjies wat
soetgemaak is, net so gehaat. Was ook nie
te beindruk deur sousboontjies nie.)Ek
eet nou nog nie pampoen nie. Gelukkig
word dit nie baie in Noord-Amerika op die
tafel gesit as 'n groente nie.
Skorsies word wel in alle soorte hier
ge-eet. En ek hou van hulle.
Gloudina
|
|
|
|
|
Re: Botterneute? [boodskap #58238 is 'n antwoord op boodskap #58229] |
Do., 07 Maart 2002 09:00   |
Kekkelbek
Boodskappe: 303 Geregistreer: September 2001
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
Annette skryf in boodskap news:a66unl$c8rmb$1@ID-92016.news.dfncis.de...
> Maar Gloudina, mens kry tog nie skorsiesop nie, maar wel pampoensop - wat
> baie lekker is.
>
> Buitendien kan mens die boerpampoen sout eet - dit hoef nie noodwendig soet
> te wees nie.
Ek het dit al gemaak op dieselfde wyse as die "botterneute" (sout en botter)
Ek dink egter mens se hare gaan dan nie meer kan krul nie. ;)) Ek het altyd
as kind gewonder waarom my ma dan wou hê my hare moes krul! Ek was tevrede
met my hare, nou wat was haar probleem of dit krul of nie! ;))
>
> As jy nie van soet kos hou nie, beteken dit dat jy ook nie poering eet nie,
> en dus eintlik 'n stout dogtertjie is?:)))
Retoriese vraag Annette! ;)) (op die watter tipe stout sal ons nou nie
ingaan nie!)
>
> Annette
>
>> Annette wrote:
>>
>>
>>> Maar ek weet van mense wat skorsies eet, maar weier om pampoen te eet.
>>
>> Sover dit my aangaan, is pampoen uit en
>> skorsies in. Ek het 'n langdurige geveg
>> met my ma gehad in my kinderdae omdat ek
>> nie pampoen wou eet nie. (Ek het basies
>> net nie van iets soets in my bord kos
>> gehou nie, en het die droë ertjies wat
>> soetgemaak is, net so gehaat. Was ook nie
>> te beindruk deur sousboontjies nie.)Ek
>> eet nou nog nie pampoen nie. Gelukkig
>> word dit nie baie in Noord-Amerika op die
>> tafel gesit as 'n groente nie.
>> Skorsies word wel in alle soorte hier
>> ge-eet. En ek hou van hulle.
>>
>> Gloudina
>>
>
|
|
|
Re: Botterneute? [boodskap #58239 is 'n antwoord op boodskap #58177] |
Do., 07 Maart 2002 09:35   |
lou[2]
Boodskappe: 279 Geregistreer: Oktober 2001
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
Die butternut is ook lekker as jy hom goed vol gate met 'n vurk steek,
in aluminium foelie toedraai en dan naby die hitte op die rooster sit
sodra jy die braai vuur aansteek. Dan kry die vrouens die groente
waaroor hulle altyd kla ook by die braaivleis.
Drom wrote:
>
> Wat is die Afrikaans vir "butternut"? Botterneut of botterskorsie?
> Seker laasgenoemde, maar die woord botterneut lê tog lekker sag op die
> oor. Die goed word nou hier by ons op straat teen R10 per lemoensak
> vol verkoop. Ek het 'n sak gekoop, dit geweeg en dit was 12 Kg, nie
> sleg vir R10 nie.
>
> Hier is nou 'n goeie resep:
>
> 1 groot botterneut
> 250 g maer spek (bacon), gesnipper
> 200 ml dik room
> 2 uie, redelik fyn
> Gerasperde kaas
> Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
>
> Kook die pampoen gewoonweg gaar en "mash" dit
> Braai die ui en spek saam in olie tot die ui effens bruinerig is
> Meng nou alles behalwe die kaas in 'n platterige oondbak
> Strooi die kaas bo-oor en bak in 'n oond (180 C) tot alles deurwarm is
> en die kaas gesmelt is
>
> Net iets oor die room: Hier by ons verkoop iemand baie goeie kwaliteit
> room - na net omtrent 'n dag in die yskas is dit so dik dat mens dit
> uit die houer moet skep. Die groot melkerye se room is meer vloeibaar.
> As jy sulke room gebruik, verdik die mengsel met ongegeurde, droë
> krummels anders gaan jy pampoensop maak. Die mengsel moet redelik styf
> wees
>
> (Ek sit 'n goeie skeut knoffel ook by, iets wat ek by omtrent ALLES
> sit.)
>
> Drom
>
> (I'm mad about mustard,
> even on custard - Ogden Nash)
|
|
|
|
|
Re: Botterneute? [boodskap #58242 is 'n antwoord op boodskap #58229] |
Do., 07 Maart 2002 13:03   |
|
Oorspronklik gepos deur: @rogers.com
Annette wrote:
> Maar Gloudina, mens kry tog nie skorsiesop nie, maar wel pampoensop - wat
> baie lekker is.
>
> Buitendien kan mens die boerpampoen sout eet - dit hoef nie noodwendig soet
> te wees nie.
Ek het 'n soet tand. Eet alles wat soet is.
Net nie in my bord kos nie.
Hier in Noord-Amerika is pumpkin pies natuurlik
'n tradisie, veral met Thanksgiving. Ek hou van
dié wat jy in die winkel koop, maar sodra ek ene
moet eet wat iemand "from scratch" ( wat is die
Afrikaans?) gemaak het, ril ek vir daardie rou
pampoensmaak.
Nodeloos om te sê, ek het geen krulhare vandag
nie, net soos my ma vir my verduidelik het. Ek is
ook jammer dat ek dit nie kan eet nie, want dis seker
vol beta-carotene.
Wat ek wel mal oor is, is "gem squash." (Wat is die
Afrikaans daarvoor nou weer?) Dis, sover ek kan onthou,
een van die stapel-groentes in SA ('n helfte uitgehol
met ander groentes in die middel.) En mens het dit altyd
as eerste kos vir babetjies gegee. Hulle het dit egter
glad nie hier in Kanada nie. Eenkeer lank gelede het
ek van die pakkies saad uit SA saamgebring na een vakansie
'n vir iemand gegee om in sy tuin te plant. Eendag bring
hy toe vir my (ons het saam in 'n hospitaal gewerk)
'n hele sakkie vol van hulle (hy het hulle nie groen genoeg
afgepluk nie, maar hulle was tog lekker.) Hy het ook 'n
sak vol vir 'n ander SA dokter, wat in die hospitaal gewerk
het, gebring. Toe ek nou na 'n week of so vir hom vra
wanneer bring hy nog vir ons, toe sê hy nee, hy het die res
vir sy diere gevoer, want die skorsies is te "bland." Ek
het amper die stuipe gekry.
Gloudina
|
|
|
|
|
|
Re: Koppesnellers [boodskap #58279 is 'n antwoord op boodskap #58274] |
Vr., 08 Maart 2002 14:06   |
|
Oorspronklik gepos deur: @rogers.com
Wouter Plaasvark wrote:
> 'n Koppesneller is 'n headhunter
> Letterlik, iemand wat jou kop afsny en figuurlik, iemand wat mense
> werf vir senior poste.
Is die modus operandi van die headhunter/
koppesneller nie dat hulle hulle klein
giftige pyltjies deur 'n hol ding blaas
nie? Vandaar die woord "sneller."
Ek hou vreeslik van die idee dat jy 'n
headhunter as 'n persoon wat mense soek
vir poste ook 'n koppesneller noem.
Gloudina
|
|
|
Re: Koppesnellers [boodskap #58284 is 'n antwoord op boodskap #58274] |
Vr., 08 Maart 2002 16:35   |
Waaierstertmuis
Boodskappe: 1592 Geregistreer: Oktober 2001
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
On Fri, 8 Mar 2002 14:56:41 +0200, "Wouter Plaasvark"
wrote:
> Wouter
> Annette het 'n gas uit Kanada, hulle gaan vanaand saam met ons
> Nuweland toe om na die enigste SA span te gaan kyk wat nog
> lyk of hulle wil rugby speel. Viva Stormers!
Dit klink heerlik! Hoop julle kan hom malverlief maak op SA en haar
mense - behoort nie te moeilik te wees nie. :-)
> Wouter:
> Ek sal probeer verduidelik.
> 'n Koppesneller is 'n headhunter, in albei betekenisse van die woord.
> Letterlik, iemand wat jou kop afsny en figuurlik, iemand wat mense
> werf vir senior poste.
Ooooooo - sien ek het gedink ek verstaan verkeerd. Nou sien ek dat ek
wel 'n pampoen was. Ek dog sy bedoel iemand wat koppe krimp, want ons
het gepraat van kein en groot pampoene. Ek raak oud...:-(
Koppesneller is so 'n mooi woord. Ek gaan dit probeer onthou! :-)
(Maar net vir my eie nuuskrigheid, wat noem mens iemand wat koppe
krimp, soos wat dit Jivaro's doen?)
|
|
|
|
Re: Koppesnellers [boodskap #58308 is 'n antwoord op boodskap #58284] |
Sa., 09 Maart 2002 06:39   |
Annette
Boodskappe: 11112 Geregistreer: Augustus 2003
Karma: 1
|
Senior Lid |
|
|
Jy is reg Danielle - ek het gepraat van koppe krimpers- so as jy geweet het,
vir wat vra jy dan?:)))
Annette
Streepmuis skryf in boodskap news:0iph8uob99ufoftt4pua9e8f1aoh5jdi6j@4ax.com...
> On Fri, 8 Mar 2002 14:56:41 +0200, "Wouter Plaasvark"
> wrote:
>
>> Wouter
>> Annette het 'n gas uit Kanada, hulle gaan vanaand saam met ons
>> Nuweland toe om na die enigste SA span te gaan kyk wat nog
>> lyk of hulle wil rugby speel. Viva Stormers!
>
> Dit klink heerlik! Hoop julle kan hom malverlief maak op SA en haar
> mense - behoort nie te moeilik te wees nie. :-)
>
>> Wouter:
>> Ek sal probeer verduidelik.
>> 'n Koppesneller is 'n headhunter, in albei betekenisse van die woord.
>> Letterlik, iemand wat jou kop afsny en figuurlik, iemand wat mense
>> werf vir senior poste.
>
> Ooooooo - sien ek het gedink ek verstaan verkeerd. Nou sien ek dat ek
> wel 'n pampoen was. Ek dog sy bedoel iemand wat koppe krimp, want ons
> het gepraat van kein en groot pampoene. Ek raak oud...:-(
> Koppesneller is so 'n mooi woord. Ek gaan dit probeer onthou! :-)
> (Maar net vir my eie nuuskrigheid, wat noem mens iemand wat koppe
> krimp, soos wat dit Jivaro's doen?)
>
|
|
|
|
Oor losies, koppesnellers, meksikane en kanadese [boodskap #58330 is 'n antwoord op boodskap #58305] |
Sa., 09 Maart 2002 15:58   |
Waaierstertmuis
Boodskappe: 1592 Geregistreer: Oktober 2001
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
On Sat, 9 Mar 2002 08:31:52 +0200, "Annette" wrote:
> Die Stormers het alweer gisteraand per ongeluk gewen:)))
Ek het gister so gelag vir die ironie - Kaatjie het gister 'n skakel
gepos na die Burger (Dankie Kaatjie!), en toe ek gou gaan loer sien ek
die hoofopskrif met 'n foto daarby van "Bollie" wat blykbaar die
Stormers se ster speler is - maar arme Bollie sit mistroostig en
kaalvoet op die sypaadjie, want sy motor en stewels was gesteel. Toe
hoop ek maar dat iemand vir Bollie nuwe stewels sal koop en betyds by
die paviljoen sal kry sodat hy die Stormers kan help wen.
Dus is ek bly om te verneem dat alles darem goed afgeloop het.
> Dankie aan Walter vir sy moeite om ons by die losie ingesmokkel te kry. -
Ek weet nie wie Walter is nie, maar hy klink na 'n oulike vark.
> Die Kanadees sê hy besef nou hulle doen die Mexican Wave hopeloos
> verkeerd:))
Hoop nie jy het hom gespot met hulle rugby span nie. Ek dink die
Kanadese het nogal 'n gutsy spannetjie. Weet nie wat hulle naam is
nie - seker die Maple leaves. :-)
> 'n Koppesneller is een van daardie snare wat mense se koppe afsny ( hopelik
> nadat hulle doodgemaak is) en dan snaakse goed met die koppe doen, sodat die
> koppe naderhand so groot soos 'n lemoen is, maar alles verder lyk nog
> normaal - behalwe vir die stukke tou wat by die neus en mond uithang:)
Is daar ook Afrikaanse tribes wat sulke gebruike het/gehad het?
(Skies, maar ek lag nogal vir die geveg oor die woord "afrikaans")
:-)))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Oor Bolla en bollie [boodskap #58405 is 'n antwoord op boodskap #58337] |
So., 10 Maart 2002 19:13  |
Wouter Plaasvark
Boodskappe: 1004 Geregistreer: Mei 2006
Karma: 0
|
Senior Lid |
|
|
> Wouter
> Hy is Johannes Conradie, ook bekend as Bolla. Dis Bolla, hoor. Bolla.
> Bollie is iets heel anders, amper soos wat jy met sy naam aangejaag het.
:-)
Strependemuis:
Yikes Grooooot skies!
Maar moes Bolla toe kaalvoet speel gisteraand? :-))
Wouter
Nee, hy het stewels aangehad. Die ouens word deesdae goed betaal,
hoor. Maar ek reken dit moes ongemaklik gewees het om met
splinternuwe stewels te speel, gelukkig het dit hom klaarblyklik nie
gepla nie - hy het 'n baie goeie wedstryd gehad.
|
|
|
|
 |
Gaan na forum:
[ XML-voer ] [  ]
Tyd nou: Vr. Apr. 04 05:12:57 UTC 2025
|