Ertjie en Aartappel Skaapvleis Bredie Bestanddele 15 ml Olie 1 Groot ui, gekap 700 g Skaapskenkel 1 Bief geur blokkie 200 ml Water 3 Groot aartappels, geskil en in kwarte gesny 400 g Ertjies 3 Wortels, geskil en in skywe gesny 25 ml Souspeoier 25 ml Mielieblom 2 ml Roosmaryn 5 ml Pietersielie, gekap Sout en peper na smaak Metode Verhit die olie en braai die uie en dan die vleis. Voeg die bief geur blokkie en die water by en prut vir 45 minute. Voeg die aartappels by, laat vir 'n verdere 45 minute prut. Voeg die ertjies en wortels by en prut vit nog 15 minute. Meng die souspoeier en mielieblom met 50 ml water. Roer dit in die bredie om dit dik te maak. Geur na smaak. Die bredie lewer ongeveer 6 porsies Wenk: Vir lekker toebroodjies, sny die oorskiet bredie fyn, voeg mayonnais by en smeer op brood. -- Tot weder siens