Ek wonder nou of my screwyscareykabelknipperman dalk sy ding daar in NY gaan doen het? Hulle is juis oorspronklik van NY af, en kom hier in Athens aftree. Daarom die nuwe huis gebou en in die proses my ontneem van elektrisiteit, telefoon en kabel. Gmmmfff.... Dalk het hy net geoefen hier in ons omgewing voor hy sy knippery in die GROOT stad gaan aanpak het? Dalk moet ek die FBI en sommer die CIA ook laat weet? :-))
"Katryn" skryf in boodskap news:70vnjv447c7b9drnrvbbaqct2t66alvevs@4ax.com... > Ek wonder nou of my screwyscareykabelknipperman dalk sy ding daar in > NY gaan doen het? Hulle is juis oorspronklik van NY af, en kom hier > in Athens aftree. Daarom die nuwe huis gebou en in die proses my > ontneem van elektrisiteit, telefoon en kabel. Gmmmfff.... > Dalk het hy net geoefen hier in ons omgewing voor hy sy knippery in > die GROOT stad gaan aanpak het? Dalk moet ek die FBI en sommer die > CIA ook laat weet? > :-)) LOL. Ek dink dis niks minder as jou PLIG nie! Jy weet wat se hulle, eenmaal 'n kabelknipper....... :-) Lorinda
"Lorinda" wrote: >> Dalk moet ek die FBI en sommer die >> CIA ook laat weet? >> :-)) > > LOL. Ek dink dis niks minder as jou PLIG nie! Jy weet wat se hulle, eenmaal > 'n kabelknipper....... :-) Presies wat ek ook gedink het!! Ek sal maar 'n bakkie van DD se spesiale roomys saamneem - net ingeval...mens weet nooit... :-)))) Nou moet ek eers gaan kosmaak en die honger mae stil probeer kry. Hoender vanaand. Terloops, ons het die naweek gemmerbier gemaak, en dit is HEERLIK!! Japanese vriende van ons is net so lief vir gemmerbier en hulle het die ook erg baie geniet. Ek dog maar net ek sê...:-)
"Katryn" wrote in message news:q91ojvspaoot08a8n4h387ok6fbnil2fmr@4ax.com... > > Nou moet ek eers gaan kosmaak en die honger mae stil probeer kry. > Hoender vanaand. > Terloops, ons het die naweek gemmerbier gemaak, en dit is HEERLIK!! > Japannese vriende van ons is net so lief vir gemmerbier en hulle het > die ook erg baie geniet. Ek dog maar net ek sê...:-) Gemmerbier is regtig lekker... Wil jy nie die resep pos nie? Lorinda
On Thu, 14 Aug 2003 23:23:34 +0100, "Lorinda" wrote: > > "Katryn" wrote in message > news:q91ojvspaoot08a8n4h387ok6fbnil2fmr@4ax.com... >> >> Nou moet ek eers gaan kosmaak en die honger mae stil probeer kry. >> Hoender vanaand. >> Terloops, ons het die naweek gemmerbier gemaak, en dit is HEERLIK!! >> Japanese vriende van ons is net so lief vir gemmerbier en hulle het >> die ook erg baie geniet. Ek dog maar net ek sê...:-) > > Gemmerbier is regtig lekker... Wil jy nie die resep pos nie? > > Lorinda > > Ja, sommer hier. Katryn, jy het gesien watter blatjang ek Lorinda van vertel het? Dit is van vandag af deel van die kruideniersware:-) Mrs. H.S. Balls se Tamatie blatjang. Dit staan nie terug vir haar Perske blatjang wat my gunsteling was tot dusver nie (en steeds 'n gunsteling bly) DD
Ek moet net gou verduidelik dat ek ook baie soos Lorinda is wat betref resepte. Dus was die naweek se gemmerbier storie 'n sameflansing en resultaat van my man se homebrew stokperdjie ervaring, en my lus vir vars gemmerbier NOU. :-) Wat ons toe gedoen het is om sy basiese resep vir rerige gemmerbier gemaak met bier gis (Brewer's yeast) wat dan ook alkohol sal bevat in die finale produk, so bietjie te verander en gewone bakkers/brood gis (enige kits gis soos Anchor yeast of iets soortgelyk sal werk) te gebruik. Nog iets - as jy die oorspronklike resep wat ek plaas wil maak...er...dit kan 'n plofbare situasie veroorsaak. Wees versigtig vir glasbottels. :-)) Dus het ons die resep wat ek plaas min of meer so gebruik, maar bakkers gis i.p.v bier gis. Ons het ook bier brewing equipment soos die groot glasbottel waarin mens die eerste fermentasie doen voor jy bottel. Ek weet nie hoe mens te werk sal gaan as jy dit nie het nie. Ons het ook so handvol rosyntjies bygesit. Ek het my helfte (wat gewone broodgis bevat) sommer in plastiek bottels gesit. So paar goed gewaste/geweekte rosyntjies bygevoeg. Seker gemaak dat daar genoeg lug spasie in die bottels was, en vir 2 dae laat gis sommer so op die kombuistafel. Daarna in die yskas gesit. Dit gis nogsteeds en is heerlik bubbly. :-)) Okay , hier is dit: 1/2- 1 cup chopped fresh ginger 2 - 4 T powdered ginger 8 cups corn sugar 4 T lemon juice 1/4 t Cream of Tartar 1/2 t Brewer's yeast (or beer yeast) Boil 32 cups of water. Add ingredients. Simmer for one hour. Let cool to about 65 F to 75 F. Add yeast. Cover and ferment 34 to 38 hrs. at 65 F - 70 F. Being careful not to disturb the sediment in the bottom, siphon the entire batch into a secondary. Siphon from here into bottles (bottle right away). Age at least one week at 60 F. - 65 F. Store below 60 F. Is best after about one month, but drinkable in about another week. Kept in a fairly cool room it will keep at least a couple of months.
DD wrote: > Ja, sommer hier. Is gedoen! :-) Hoeveel sin dit gaan maak, weet ek ook nou nie, maar ek het probeer. :-) > Katryn, jy het gesien watter blatjang ek Lorinda van vertel het? Ja, ek het gesien. Maar ek het dit nog nooit gesien nie. Ons het ook 'n Internasionale mark hier naby, en ek gaan definitief kyk of hulle so iets daar het as ek weer daar kom. Ek maak nogal my eie blatjang ook. Maar ek weet dis nou nie miesies bal s'n nie - nogsteeds...:-) Jy het vir my 'n idee gegee met al die tamaties wat ek het en gaan hê. Nie so seker van die konfyt nie, maar die blatjang idee klink baie goed! :-) Ek lag nou, want ek het nogal 'n groot verskeidenheid rissies in my tuin ook. En vanaand het ek per toeval ene gebruik in my hoenderdis wat ongelooflik gebrand het. Dit was 'n geel/goue Habanero. My eie stupidity en verstrooidheid wat versoorsaak het dat ek nie gedink het wat ek doen nie. My oë traan nou nog, en as ek net dink aan die brand en hoe ek rondgespring het, kan mens nie help om vir jouself te lag nie. Ag ja...:-)
DD > On Thu, 14 Aug 2003 23:23:34 +0100, "Lorinda" > wrote: > >> >> "Katryn" wrote in message >> news:q91ojvspaoot08a8n4h387ok6fbnil2fmr@4ax.com... >>> >>> Nou moet ek eers gaan kosmaak en die honger mae stil probeer kry. >>> Hoender vanaand. >>> Terloops, ons het die naweek gemmerbier gemaak, en dit is HEERLIK!! >>> Japanese vriende van ons is net so lief vir gemmerbier en hulle het >>> die ook erg baie geniet. Ek dog maar net ek sê...:-) >> >> Gemmerbier is regtig lekker... Wil jy nie die resep pos nie? >> >> Lorinda >> >> > > Ja, sommer hier. > Katryn, jy het gesien watter blatjang ek Lorinda van vertel het? > Dit is van vandag af deel van die kruideniersware:-) > Mrs. H.S. Balls se Tamatie blatjang. Dit staan nie terug > vir haar Perske blatjang wat my gunsteling was tot dusver nie > (en steeds 'n gunsteling bly) > > DD Tamatieblatjang is vir watjies! Daai nuwe chilly een is lekkerrrrr! Max____________________________________________
pietertjiesn...@hotmail.com (Max) wrote: > > Tamatieblatjang is vir watjies! Daai nuwe chilly een is lekkerrrrr! Hey Maximillian! :-) Welkom hier. Maar watse ding is 'n "watjie"?
On 15 Aug 2003 01:09:49 -0700, pietertjiesn...@hotmail.com (Max) wrote: > > Tamatieblatjang is vir watjies! Daai nuwe chilly een is lekkerrrrr! > > Max____________________________________________ Max, ek eet, by byna elke dis, Nando's Extra Hot Peri-Peri Sauce. As jy dit nie ken nie, is jy nog 'n eppie by rissies. Dit is gemaak van Habenero's, wat beskou word as die sterkste rissie is die wêreld. Vra vir Katryn daarna. Dis is in haar tuin. Habenero sous eet ek, sonder oordrywing, soos tamatiesous. Die eppies (apprentices) sal die groot manne 'watjes' noem, wanneer hulle ook probeer groot wees. Die groot manne, by wie die eppies afkyk, loop nie heel dag met T-hemde waarvan die kortmoue nog verder opgetrek is nie. En oopgeknoopte knope met die borshare na boontoe gekam om by die kraag uit te steek nie. En gooi rissiesous so stadig met die etiket na die omstanders gedraai nie. Ons gee nie eers om om die etiket toe te vat in die hand nie, al dink die omstanders dat dit mosterd is wat ons gooi:-) Ons groot manne sit partykeer op die tuinstoel en kyk hoe die watjes groot speel:-))) DD